Bolos

Quando eu era criança, aprendi com a minha mãe a fazer bolo, mais especificamente bolo de chocolate, nega maluca, com aquela cobertura generosa. Depois disso, me lembro de fazer várias receitas: bolo de  banana, de coco, de limão e etc.
Nunca vou me esquecer de uma experiência que resolvi tentar: fazer a mesma receita de nega maluca, só que, em vez de toddy, eu usaria Quick de morango. Era uma coisa lógica: 1) tanto o toddy quanto o quick ficavam bons com leite gelado; 2) o bolo feito com toddy era ótimo; 3) logo, um bolo de quick seria ótimo também.
Só que não foi bem assim. Como coloquei a mesma medida que usava de toddy, o meu "rosa maluca" ficou uma coisa super enjoativa que nem eu, criança, conseguia comer. Depois disso, tive noção de que nem tudo que eu achava lógico realmente era.
Hoje ainda adoro bolo, só que não faço mais. Prefiro comprar. Não sei por que, mas nunca mais acertei uma receita. Nunca fica fofinho.
Adoro aqueles bolos "tipo de vó" para comer com um chá de camomila ou erva cidreira, ou ainda com um leitinho gelado :-). Porém, bolo realmente bom é muito difícil de encontrar.
Há alguns meses, uma amiga do trabalho me ofereceu uma fatia de bolo que uma vizinha dela tinha feito. A-mei!! Que delicia de bolo! Bem "bolo de vó", com saborzinho caseiro. Tanto gostei, que a minha amiga contou para a vizinha dela, que fez outro para mim :-) Nem preciso dizer que fiquei feliz, né? :-)
Bem, há algumas semanas uma amiga me entregou um folder e disse: estou indicando para todo muito, pois achei muito bom. Era uma propaganda de uma lojinha que vende bolos.
Não resisti e fui conferir.
Realmente muito bom!
O nome da loja é "Bolos do Flávio". Eles fazem vários sabores de bolos, como de coco, formigueiro, de milho, de laranja e etc.
São bolos caseiros, do tipo que acompanham bem um chá ou cafezinho. Eles vendem alguns outros com cobertura, como o chamado "toalha felpuda", a torta de banana e a de abacaxi, mas esses eu ainda não experimentei. Quando vou lá, não resisto a pedir o tipo mais simples para acompanhar um leitinho gelado :-)
Já experimentei o de banana com passas, o de mandioca, o de coco, o mesclado e o formigueiro (ufa!). O meu preferido é o formigueiro. Quando começo, é difícil parar de comer.
A loja "Bolos do Flávio" fica na CCSW 6, bloco B, loja 67, ed. Miami Center. É a comercial ao lado do Pão de Açucar. Os bolos simples custam R$ 7,00 inteiro e R$ 4,00 a metade; as tortas acho que custam R$ 12,00.
Vale a pena conhecer. Eu, com certeza, vou experimentar outros sabores :-).
Até.

4Doze Bistrô

Ontem fui a um bistrot com meu marido. O escolhido da noite foi o 4Doze Bistrô na 412 Sul.
Nós já tínhamos ido lá há um bom tempo e deu vontade de voltar.
Como da outra vez, adorei o ambiente. Bem aconchegante, com a iluminação na medida certa para um clima romântico (nem preciso falar que a maior parte da clientela era de casais apaixonados :-). Adoro quando tem um vasinho de flor e uma velinha na mesa.
Nos sentamos e fomos prontamente atendidos. Os garçons são simpáticos e prestativos.
Um ponto interessante que merece destaque é o fato de os clientes poderem escolher algumas músicas para tocarem no som ambiente. Bem legal. Não conheço outro lugar que proporcione essa sugestão dos clientes.
Pedimos como entrada a bruschetta de tomate. Dei uma olhada na carta de vinhos, mas como eu só queria tomar uma tacinha de vinho branco, fiquei no refrigerante mesmo. Há opções de vinhos tintos e brancos, mas em taça está disponível apenas o vinho tinto.
Chegou a bruschetta. Bem gostosa. Já experimentei em vários lugares esse tipo de entrada e posso dizer que está entre as melhores. Não sei explicar exatamente o que era, mas tinha algo de interessante na forma em que tostaram o pão.
Como prato principal, pedi um penne com molho pesto e lascas de queijo de cabra (confesso que a minha escolha foi motivada mais especificamente pelo queijo de cabra :-). Meu marido escolheu o filé de peito de frango com fettuccine ao molho pomodoro.
Chegaram os pratos.
Devo dizer que meu prato não estava nota dez. Talvez não seja um problema para todo mundo, mas eu gosto de massa al dente. Acho que o principal em um prato de massa é o ponto de cozimento. Quanto ao molho, estava um pouquinho sem sal, mas em relação a esse ponto acho justificável pelo fato de que vinha coberto com queijo de cabra, que é mais forte e, por isso, compensou o molho mais leve. Então o problema, para mim, realmente, foi o ponto da massa.
No entanto, tenho que dar um desconto, pois meu marido adorou o prato dele e eu experimentei o fettuccine, que estava no ponto certo, al dente. O molho de tomate estava muito bom também.
Então eu não deixaria de recomendar o restaurante, nem de voltar lá, pois acho que foi um erro isolado com o meu prato.
Os pratos custaram aproximadamente R$ 22,00 cada. Bom custo benefício.
O site do 4Doze Bistrô é http://www.4doze.com.br/.
Até!

Delícia de Torteria!

Há algum tempo estou viciada em cheesecake. Não sei exatamente quando isso começou (2 ou 3 anos) nem o por quê. O que me lembro é que percebi e assumi: estou viciada em cheesecake. Mas meu vício não significa ter que comer todos os dias ou frequentemente. O meu vício é daqueles que, quando você vai pedir uma sobremesa e tem cheesecake no cardápio, não há como resistir (acontece a mesma coisa com nhoque, mas esse é outro assunto). Criei até uma rotina gostosa: nos domingos, pegava um filme para assitir em casa e comprava uma fatia de cheesecake. Ah! se alguém não souber o que é cheesecake, esclareço que é uma torta com a base de biscoito, o meio de um creme feito de cream cheese e cobertura de frutas vermelhas, ou morango, ou ainda de goiabada (este último não é muito do meu gosto, mas como também :-).
Pois bem.
O local em que eu costumava comer, além de restaurantes na hora da sobremesa, era na Torteria di Lorenza, aqui no meu bairro - sudoeste.
No entanto, como que por acaso, descobri o melhor lugar para se comer torta.
Estava pesquisando em um site de compra coletiva, quando vi o anúncio: duas fatias de torta por R$ 5,10. Pensei: bem, ainda que a torta seja não seja lá grande coisa, por esse preço não vou sofrer. Outra coisa que gostei era que a torteria fica perto da minha casa. Então comprei.
Depois de alguns dias, fui com o meu marido experimentar a tal torta na lojinha chamada "Oficina de Tortas". Achei bonitinha. Entramos.
Eu, claro, vi o cheesecake e não resisti. Meu marido escolheu a torta Suiça.
Gente!!! Que-de-lí-cia!!!
Sabe quando você começa a comer alguma coisa e mentalmente fica dizendo huuummm até o fim?
Pois é. Foi o caso.
O doce na medida certa, a consistência na medida certa, enfim, tudo na medida certa.
Foi na mesma hora para o primeiro lugar no meu ranking de cheesecake, e olha que eu já experimentei vários. Tenho que dizer que nunca mais fui a outra torteria.
Lá, além do cheesecake, já comi a Delícia de Morango e a Trufada de Morango (e repeti todas :-). Uma mais deliciosa que a outra.
Também já experimentei alguns salgados de lá. Achei muito bons - especialmente a torta de palmito que comi ontem na casa de uma amiga -, mas as tortas doces são incomparáveis.
A Oficina das Tortas fica na CLSW 304, praticamente ao lado do Gordeixo, e preço da fatia é R$ 7,00.
Vale a pena conferir! Até agora, na minha humilde opinião, é a melhor torteria.
Até mais!

Self Service no Sudoeste

Olá!
Como adoro comer e indicar boas comidinhas e lugares para os meus amigos, achei interessante criar esse blog para compartilhar algumas dicas e comentários acerca de restaurantes, bares e afins.
Hoje, como meu primeiro post, vou falar de um tipo de restaurante muito útil nos dias atuais: o restaurante self service. Para mim, pelo menos, é imprescindível conhecer boas opções desse tipo de restaurante, pois almoço fora todos os dias e preciso variar.
Bem, vou falar hoje sobre alguns restaurantes que frequento aqui no Sudoeste e que acho interessante indicar para aqueles que, assim como eu, não querem ou não podem cozinhar em casa diariamente.
O primeiro indicado é o Restaurante Bella Rubia (CLSW 106). Gosto muito de lá. Tem uma razoável variedade de saladas, ótimas carnes e acompanhamentos. Saiba que não vai encontrar vários tipos de pratos, mas os que são servidos são de muito boa qualidade. É bem comum servirem medalhão de filé, salmão, quiches, risotos e etc.
Se não me engano, o preço do quilo é R$ 33,00 (aproximadamente) durante a semana. Embora um pouco mais alto do que alguns restaurantes de dia-a-dia, acho justificável, já que os pratos são diferenciados. O problema de ir lá é que a gente acaba saindo da dieta :-)
Outro interessante é o No Tempero (EQRSW 5). Comida simples do dia-a-dia. Almoço frequentemente lá. Não tem muuuita variedade de salada, mas sinto como se estivesse comendo a comidinha da minha mãe: o básico e gostoso. Acho que o preço do quilo é R$ 23,90. Indico.
Hoje conheci um novo: Mayer (CLSW 104). Também um restaurante gostosinho para o dia-a-dia.
Cheguei um pouco tarde, por volta das 13h40, e por isso já não tinha muita salada para servir. Apesar disso, gostei de encontrar vários brotos (eu adoro!) e um salada de champignon, tomate seco e azeitona que merece destaque. Não há muuuitas opções de carnes, mas achei que tem o necessário (peixe, carne vermelha e frango). Quero voltar lá para experimentar uma tal de feijoada light. Já pensou que maravilha! Um feijoada (coisa boa) que não engorde muito? O quilo custa R$ 23,90 de segunda a sexta.
Então é isso. Se alguém tiver alguma sugestão, não deixe de me avisar.
Até mais!

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